spot_img
HomeSống khoẻĂN CHAY ĐÂU THỂ QUA LOA

ĂN CHAY ĐÂU THỂ QUA LOA

Hãy nhìn vào những bữa ăn hằng ngày của chúng ta, bạn sẽ hiểu rõ vì sao khi nói đến ăn chay, hầu hết ý kiến điều cho rằng ăn chay không đủ chất và thiếu dinh dưỡng trầm trọng. Ngay chính bản thân những người ăn chay trường lâu năm cũng e ngại về vấn đề này.

Ở Việt Nam, do sự du nhập của Phật giáo Đại thừa từ Trung Quốc vào rất sớm cho nên ăn chay đã có từ thời trước Công nguyên và thịnh hành từ đời nhà Lý, nhà Trần vì Phật giáo phát triển vào những thời này. Sự tương quan đó đã ăn sâu vào suy nghĩ của chúng ta hình thức ăn chay theo đạo Phật nghĩa là cách ăn uống đạm bạc, giản dị.

Bên cạnh đó, ông bà, cha mẹ ta là những người sinh ra và lớn lên trong thời chiến tranh loạn lạc, đói nghèo. Những bữa cơm không đủ no, có ăn là mừng nên không cầu kỳ đòi hỏi. Cách ăn đó đã gắn liền qua nhiều thế hệ và mọi người vẫn bảo rằng ăn giản đơn mà vẫn sống khỏe mạnh đó thôi.

Vẫn thường thấy đâu đó những bữa ăn không thể đơn giản hơn : Ăn mì gói thay cơm; Ăn cơm với muối xả, muối ớt, muối mè, muối tiêu, muối đậu (đậu phộng); ăn cơm với tương hột, chao hay nước tương… toàn là những thức ăn có quá ít dinh dưỡng nhưng hàm lượng muối thì quá nhiều. Đôi khi có thêm tô canh rau như : rau dền, rau muống, bồ ngót, bắp cải, đậu bắp luộc. Tàu hủ thì ăn xuyên suốt mọi bữa ăn. Ăn chay quá đơn giản như thế, lâu ngày đương nhiên thiếu chất dinh dưỡng, sinh ra bệnh tật. Từ đó, mọi người đều cho rằng ăn chay mất sức khoẻ.

Có người sẽ nói, tôi ăn đơn giản vậy từ mấy chục năm nay có sao đâu, nấu một tô mì ăn thêm tô cơm nữa rồi đi làm, từ ngày này qua ngày khác, vẫn khỏe mạnh cời cời thôi…

Xin thưa rằng, bạn khỏe là vì hiện tại đang độ tuổi 20 hay 30 hay khi sức khỏe bạn còn tốt nên bạn thấy chẳng hề gì. Nếu bạn vẫn tiếp tục bóc lột sức khỏe của mình với những chế độ dinh dưỡng nghèo nàn nhưng làm việc lại quá sức thì khi bạn bước vào độ tuổi trung niên, khi các cơ quan trong cơ thể bắt đầu suy yếu hay khi mắc bệnh, sức đề kháng suy yếu thì lúc đó dù bạn có tiên dược, cơ thể của bạn cũng không hấp thụ được. Hãy tử tế với sức khỏe của bạn ngay từ lúc đầu. Đừng để khi nó yếu rồi mới bồi bổ cho nó thì lúc đó cũng chẳng kịp.

Người ăn chay, đặc biệt là những người ăn chay trường cần phải có quan niệm ăn chay là để tránh nghiệp sát sanh hay ăn để có sức khỏe tốt thì phải ăn cho đủ chất, bổ dưỡng. Thân thể có khỏe mạnh thì chúng ta mới lo được cho bản thân và giúp đời, làm việc tốt. Nếu bạn ăn chay mà cứ nay ốm, mai đau hay cơ thể ốm yếu suy nhược, bản thân mình còn chưa lo được thì nói chi đến việc khác.Cuộc sống ngày càng phát triển, khi mà các món thịt cá ngày càng phong phú, đa dạng và hấp dẫn thì người ăn chay chúng ta cũng cần thay đổi quan niệm ăn không chỉ no mà còn phải bổ dưỡng và đa dạng các kiểu. Nếu bạn muốn ăn chay một hai ngày thì ăn qua loa, đại khái vẫn không sao. Nhưng nếu bạn muốn ăn chay lâu dài, ăn để khỏe thì phải ăn chăm chút hơn một xíu nhe!

Bửu Hương

 

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Đăng ký trở thành Hội viên

Tham gia Hội bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường TP. Hồ Chí Minh và cùng xây dựng môi trường xanh hơn!

Tham gia sự kiện

analytica Vietnam 2025 - Triển lãm quốc tế chuyên ngành lớn nhất tại Việt Nam trong lĩnh vực Phân tích, Thí nghiệm, Công nghệ Sinh học và Chẩn đoán

Bài liên quan:

Mùa hè xanh 2025: Tuổi trẻ Trường Đại học Tài nguyên & Môi trường TP.HCM lên đường vì cộng đồng

Sáng ngày 11/7/2025, trong không khí hăng hái của mùa hè tình nguyện, Đoàn Thanh niên – Hội Sinh viên Trường Đại học Tài nguyên và Môi trường TP. Hồ Chí Minh đã long trọng tổ chức Lễ ra...

Chính thức có tiêu chí môi trường và xác nhận dự án đầu tư thuộc danh mục phân loại xanh

Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà ký Quyết định số 21/2025/QĐ-TTg ngày 4/7/2025 quy định tiêu chí môi trường và việc xác nhận dự án đầu tư thuộc danh mục phân loại xanh. Tiêu chí môi trường đối với dự...

Lan tỏa tinh thần sống xanh cùng “Vườn Vì Việt Nam Xanh” tại Lễ khai trương Trung tâm Ngoại ngữ I-CLC

Sáng ngày 06/07/2025, tại sự kiện Khai trương Trung tâm Ngoại ngữ Liên Lục Địa (I-CLC), cơ sở mới tọa lạc tại số 64, đường 85, phường Tân Hưng, TP. Hồ Chí Minh – bên cạnh các hoạt động...

Chuyển đổi xanh cho ngành cơ khí: Không chỉ là xu hướng, mà là tất yếu

Ngày 5/7/2025 trong khuôn viên triển lãm và Hội thảo quốc tế lần thứ 21 về Cơ khí chính xác và Sản xuất chế tạo. Tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Q7, TPHCM. Diễn...

Biến rác thành tài nguyên – Chung tay vì một Thành phố xanh, sạch, bền vững

Ngày 30/6/2025, Viện Khoa học Công nghệ và Quản lý Môi trường – Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM đã tổ chức buổi tập huấn dành cho các tình nguyện viên yêu môi trường thuộc Câu lạc bộ Hành...

Hội nghị Quốc gia “Hành trình đến Net Zero”: Cam kết xanh từ doanh nghiệp

Sáng ngày 28/6, Hội nghị Quốc gia “Hành trình đến Net Zero” chính thức khai mạc với chủ đề thời sự: “Hỗ trợ kỹ thuật và tiếp cận nguồn vốn xanh”. Sự kiện thu hút sự tham dự của...
spot_img
spot_img