Từ ngày 3 đến ngày 5/5/2018, Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Sài Gòn (SECC), quận 7, TP.HCM sẽ diễn ra triển lãm Cafe Show Việt Nam 2018. Đây là lần thứ 3 triển lãm Café Show được tổ chức tại Việt Nam.
Theo ban tổ chức, với sự phát triển không ngừng của thị trường đồ uống nói chung và cà phê nói riêng tại Việt Nam, triển lãm Cafe Show đã ngày càng được mở rộng và thu hút sự quan tâm của các doanh nghiệp trong ngành chế biến sản xuất, cung cấp sản phẩm và thiết bị sản xuất cà phê.
Tại triển lãm Cafe Show năm 2017, cũng diễn ra tại TP.HCM đã ghi nhận sự tham gia của hơn 150 gian hàng đến từ 10 quốc gia và trên 18.000 khách đến giao dịch thương mại thì đến triển lãm Cafe Show Việt Nam 2018 lần nay đã thu hút sự tham gia của hơn 200 gian hàng đến từ 100 doanh nghiệp, nhãn hàng đến từ 12 quốc gia và vùng lãnh thổ tham gia với các thương hiệu lớn trong ngành như: Trung Nguyên, King Coffee, Café Folliet, Apollo, Hồ Phượng, Shin Coffee… đến các thương hiệu máy móc, thiết bị và phụ kiện cà phê như: Nouva Simonelli, WMF, La Cimbali, Faema, Love Ceramic…cùng các đơn vị cung cấp các món ngọt, nguyên liệu phụ trợ trong ngành đồ uống và món tráng miệng như: Richs, Monin, Davinci, Pamona, PreGel, Golden Farm…
Ban tồ chức triển lãm, cho biết, bên cạnh không gian gian hàng triển lãm, Cafe Show Việt Nam 2018 còn có rất nhiều hoạt động thú vị mà khách tham quan không nên bỏ lỡ. Trong đó, khách tham quan sẽ có cơ hội trải nghiệm cupping, pha và chia sẻ kiến thức về cà phê dưới sự dẫn dắt của các chuyên gia đến từ nhiều đơn vị khác nhau ở trong và ngoài nước như Minh Long, Idocean, Shin Coffee…
Bên cạnh đó, triển lãm còn có lớp học bổ ích dành cho chủ quán cafe, chuyên viên tư vấn, sáng tạo thực đơn… học hỏi và làm phong phú thêm các công thức món ngọt qua sự hướng dẫn từ các chuyên gia JBU, Les Vergers Du Mekong, Barista Buddy… với rất nhiều chủ đề từ cách làm trà sữa với thạch, macchiato, smoothies… đến những trò chơi thú vị, hấp dẫn dành riêng cho khách tham quan.
Ngoài ra, khu vực giới thiệu cà phê thế giới đến khách tham quan, các barista tại triển lãm sẽ phục vụ những tách cà phê miễn phí với nhiều cách pha khác nhau như brew, phin…
Thêm vào đó, giải đấu được mong chờ nhất trong năm, sân chơi chuyên nghiệp và nơi hiện diện của những barista xuất sắc trên toàn quốc – cuộc thi Vietnam National Barista Championship (VNBC) sẽ xác định quán quân đại diện cho Việt Nam thi đấu giải thể giới tại Amsterdam, Hà Lan vào tháng 6/2018. Điểm đặc sắc của cuộc thi năm nay đó là vòng loại diễn ra tại trung tâm thương mại Vạn Hạnh Mall, quận10, TP.HCM với mục tiêu đưa cà phê đến gần hơn với khán giả, đồng thời thúc đẩy tính chuyên nghiệp và niềm tự hào của người Việt Nam về cà phê trong nước. Vòng chung kết VNBC diễn ra tại SECC, quận 7, TP.HCM từ ngày 3 – 5/5/2018.
Ngoài ra, cuộc thi sôi động và thử thách sáng tạo trong ngành pha chế, Vietnam Signature Battle (VSB) trở lại với nhiều thể thức vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Các thí sinh sẽ có nhiều cơ hội sáng tạo hơn nữa khi nhà tài trợ Richs lần đầu tiên ra mắt dòng syrup mới cũng như nhiều sản phẩm phục vụ pha chế khác. Người thắng cuộc của VSB 2018 sẽ nhận giải thưởng trị giá lên đến 5.000 USD và cơ hội được đào tạo và tham gia các hoạt động cùng Richs cũng như chuyến thi đấu giải World Signature Battle 2018, tại Seoul, Hàn Quốc.
PHƯỚC NGỌC
